Нежные вафли с ванильным кремом могут порадовать не только маленьких сладкоежек, но и любого взрослого. Сочетание легких коржей и ароматного крема особенно придется по вкусу девушкам. Такой десерт покорит сердца и ваших гостей!
Ингредиенты для 120 штук:
- 6 яиц
- 6 столовых ложек сахара
- 6 столовых ложек растительного масла
- 6 столовых ложек молока
- пакетик порошка для выпечки
- 400 г муки.
Ингредиенты для ванильного крема:
- 800 мл молока
- 160 г сахара
- 2 желтка
- 4 столовые ложки крахмала
- 100 г сливочного масла
- одна бутылочка ванильной эссенции
- 2 пакетика ванильного сахара
- соль.
Способ приготовления:
1. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром, добавляем тонкой струйкой растительное масло, непрерывно помешиваем, добавляем молоко и муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилось тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану.
2. Смазываем форму для выпечки небольшим количеством растительного масла и выливаем немного теста в форму при помощи ложки. Выпекаем с обеих сторон, затем даем печенью остыть.
3. Приготовление крема: в небольшой емкости смешиваем сахар, крахмал, ванильный сахар, соль, взбитые желтки и холодное молоко. Хорошо перемешиваем смесь и кипятим на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы крем не прилипал. После того, как крем загустеет, снимаем его с огня и даем остыть. Затем добавляем масло и смешиваем до получения однородного крема. При помощи крема скрепляем между собой наши вафельки.
