Тёртый пирог с вареньем

Ингредиенты:

• Сливочное масло 250 г
• Сахар 1 стакан
• Яйца 3 шт.
• Мука 4 стакана
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• Ягодное повидло или джем 500 мл

Приготовление:

1. Муку с разрыхлителем просеять в миску.
2. Яйца взбить с сахаром, влить растопленное сливочное масло.
3. Постепенно добавить в муку, непрерывно перемешивая.
4. Треть теста скатать в шар, завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на 30 минут.
5. Круглую форму для запекания смазать маслом, застелить пергаментом. Уложить оставшееся тесто в форму, разровнять, по краям сделать высокие бортики.
6. Разогреть духовку до 190 °С. На слой теста ровным слоем нанести джем. Сверху натереть на крупной терке кусок теста, оставленный в морозильной камере.
7. Запекать 45-50 минут.
8. Дать пирогу остыть в форме.