Перед капустой с такой корочкой никто не устоит! Рано или поздно картофельное пюре, макаронные изделия и прочие привычные гарниры надоедают. Если хочется побаловать домашних чем-то новеньким, стоит обратить внимание на блюда из капусты разных сортов. Например, очень вкусной получается цветная капуста, запеченная в духовке с сыром.
Ингредиенты (на 3-4 порции):
- цветная капуста — 500 гр
- тертый сыр (лучше нежирный типа Моцареллы) — 100 гр
- сметана 10% — 80 гр
- панировочные сухари — 40 гр
- соль, черный молотый перец по вкусу — по вкусу
- чеснок сушеный — 1/2 ч.л.
- свежая зелень — несколько веточек
Приготовление:
Воду слегка подсаливаем и доводим до кипения. Соцветия цветной капусты отвариваем или тушим до мягкости примерно 5-7 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Когда лишняя жидкость стечет, перемешиваем капусту со сметаной, чесноком и черным молотым перцем.
В форму для запекания выкладываем. Посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями.
Ставим в разогретую до 180С духовку на 15 минут до образования румяной корочки. Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
