Думаете, настоящие блинчики должны быть невероятно тонкими и ажурными? Я тоже так считала, пока не попробовала эти восхитительные пышные блины. По консистенции они словно пух, наполнены воздухом, очень нежные. А еще выглядят привлекательно — румяная корочка вызывает аппетит моментально. Я сразу же потребовала рецепт этих волшебных блинов и они стали завсегдатаями на моей кухне. Попробуйте приготовить их — получите массу удовольствия.
Ингредиенты:
- 140 г муки
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/6 ч. л. соды (на кончике ножа)
- 40 г сливочного масла
- сахар 30 г
- щепотка соли
Приготовление:
Для начала смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
Яйцо взбивай примерно 3 минуты, чтобы получилась пена. Добавьте молоко и перемешайте.
Масло растопить и влить в тесто, также перемешать.
Выливайте небольшие порции теста на сковороду.
Если блины не пристают, то смазывать маслом дополнительно сковороду не надо, если пристают — слегка смажьте ее. Выпекайте каждый блинчик примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Чудо-блинчики готовы! Мне кажется, они совершенны. И гостей такими можно порадовать, и приготовить для домашних. Эти блинчики получаются отлично у всех, готовте смело! Подавать их можно с джемом, медом, сливочным кремом, арахисовым маслом, шоколадной помадкой, фруктами… Экспериментируйте безостановочно.
