Вкусный салат из овощей и сыра – это то блюдо, которое хочется готовить снова и снова.
Яркий, красивый, сочный и очень насыщенный салат отлично смотрится и на обычном, и на праздничном столе. В сезон свежих овощей делаю его каждый день: просто, быстро, почти бесплатно (если не считать консервы) – и очень вкусно. Самый дорогой продукт в этом блюде – это сыр, но его можно и не добавлять: будет все равно очень красиво и аппетитно. Свежие овощи делают салат ароматным и сочным, а консервированная горбуша и яйца – сытным и питательным. А еще в нем очень много зелени и заправка из домашнего майонеза: пальчики оближешь.
Ингредиенты:
- одна банка горбуши в собственном соку (консервы);
- три вареных куриных яйца;
- два свежих огурца;
- два помидора;
- небольшой пучок листьев салата (можно пекинской капусты);
- по половине пучка зеленого лука и укропа;
- 80 грамм твердого сыра;
- три столовых ложки майонеза (можно разбавить на половину натуральный йогуртом);
- соль и черный молотый перец.
Приготовление:
Салат слоеный: можно выложить в глубокий салатник или использовать для его формирования кулинарное кольцо. У меня кольцо, поэтому поставила я его на плоское блюдо.
Первым слоем будем выкладывать чистые листья салата (или пекинской капусты): рвем руками на кусочки среднего размера. Немного солим и делаем сеточку из майонеза.
Совет. Лучше всего использовать вкусный густой домашний майонез: его надо будет переложить в обычный пищевой пакет (у пакета отрезаем уголок). Чтобы салат был более легким, майонез можно разбавить в соотношении один к одному натуральным йогуртом.
С консервированной горбуши сливаем жидкость и разминаем ее вилкой. Выкладываем в салат следующим слоем, распределяем, делаем сеточку из майонеза.
Сваренные вкрутую куриные яйца натираем на крупной терке, кладем третьим слоем, смазываем майонезом (можно чуть больше, чем на другие слои).
Свежие огурцы, очищенные от кожуры, нарезаем тонкой соломкой, отправляем в кольцо и делаем сеточку из соуса.
Помидоры лучше заранее нарезать небольшими кубиками и сложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Отправляем их в салат, подсаливаем и смазываем майонезом.
Посыпаем все мелко нарезанной зеленью, а последним слоем будет твердый сыр, натертый на мелкой терке.
Снимаем кулинарное кольцо – и салат можно подавать на стол.
Вкусный салат из овощей и сыра, с консервированной горбушей, очень быстро готовится, поэтому его в сезон овощей можно делать хоть каждый день. Попробуйте один раз: и вы уже не сможете остановиться, будете делать его снова и снова. Другие вкусные рецепты смотрите на нашем сайте – и успехов вам на кухне.
