Печеные яблочки с творогом и карамелью

Ингредиенты:

• 6 яблок
• 50 г измельченного миндаля
• 150 г творога
• 20 г сливоч. масла
• 1 желток
• 2 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. сахара

Для карамели:

• 150 г сахара
• 300 мл сливок

Приготовление:

Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину.
Творог смешать с миндалем, сметаной, сахаром и желт­ком. Тщательно перемешать и наполнить смесью поло­винки яблок.
Форму для выпекания смазать маслом. Выложить в фор­му фаршированные половинки яблок и выпекать в духовке (при 160°С) 40 минут.
Карамель. Сахар растопить в кастрюле или сковороде с толстым дном. Сливки довести до кипения. Когда сахар приобретет светло-коричневый опенок, постепенно тонкой струйкой, непрерывно помешивая, ввести сливки.
Карамель уварить до желаемой консистенции и полить готовые яблочки.

Приятного Вам аппетита!

Источник