Этот десерт не слишком похож на привычный нам бисквит – он немного более плотный и по вкусу, и по консистенции. Возьмите для его приготовления самый вкусный и самый ароматный мед – не пожалеете. Подайте бисквит на вечеринке для школьных подруг – и вас потом замучают просьбами поделиться рецептом.
Ингредиенты:
- 220 г муки
- 3 небольших яйца
- 1,5 стакана сливок жирностью 22%
- 1/2 стакана жидкого меда
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 100 г сладкосливочного масла
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- морская соль
- масло для смазывания
Приготовление:
Просейте муку с разрыхлителем и солью в миску. В другой миске взбейте миксером размягченное масло с сахаром до пышности.
Не прекращая взбивать, вбейте яйца – по одному, каждый раз добиваясь однородности, прежде чем добавить следующее яйцо.
Затем поочередно и понемногу добавляйте в мучную смесь и сливки, каждый раз взбивая до однородности.
Хорошенько смажьте маслом любую цельную емкость, пригодную для пароварки. Полейте дно емкости примерно 1/4 меда. Влейте тесто. Накройте емкость промасленным куском пергамента и заверните в фольгу.
Установите емкость в пароварку и готовьте бисквит 1,5 ч, по необходимости доливая воду.
Готовый бисквит слегка остудите, снимите фольгу и пергамент, переверните на блюдо. Пока он горячий, полейте оставшимся медом и полностью остудите.
На заметку
Если у вас есть хороший, вкусный мед, но он засахарился, не переживайте: такой тоже подойдет. Просто растопите его в пароварке, прикрыв фольгой, или в микроволновой печи на небольшой мощности.
